30 juillet 2018

Salzige Pfannkuchen

Zutaten:

FIT6 Mayonnaise
1 Ei
2 Eiweiße
Kürbis
Zucchini
4 Esslöffel Haferflocken
Dill (oder anderes aromatisches Kraut nach Geschmack)
Salz
Zubereitung:

Haferflocken Mahlen bis zur Konsistenz des Mehls. Fügen Sie Ei und Eiweiß und 4 Esslöffel Wasser hinzu. Ganze nochmal schleifen. Zucchini und Kürbis raspeln, mischen. Mit Kräutern und Salz abschmecken. Auf einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl anbraten. Mit FIT6 Mayonnaise servieren.

Die salzigen Pfannkuchen eignen sich ideal zum Frühstück oder für einen Snack.