9 février 2026

Pilze mit Hähnchen in Joghurtsauce

Zutaten für 2 Portionen:

• 0,5 kg Steinpilze oder andere Waldpilze

• 200 g Hähnchenbrust

• 200 g Naturjoghurt

• 100 g Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Ei

• 1 TL Olivenöl

• Rosmarin, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die gehackte Zwiebel und den zerkleinerten Knoblauch in erhitztem Olivenöl anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen und ca. 10 Minuten dünsten. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Braten, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist (ca. 10 Minuten). Den Joghurt mit Ei und Gewürzen verrühren und über Fleisch und Pilze gießen. Alles 15–20 Minuten köcheln lassen.