Fit6

30 juin 2018

Lammfleischbällchen mit Joghurtsauce und Couscous

Lammfleischbällchen mit Joghurtsauce und Couscous

 
  • Lammhackfleisch
  • Zwiebel (fein gehackt)
  • Knoblauch
  • Frischer Ingwer
  • Kreuzkümmelpulver
  • Lorbeerblatt Pulver
  • Gemahlener Chili
  • Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ei
  • Naturjoghurt
  • Mayonnaise (Rezept FIT6, Stufe 1, optional)
  • Frischer Koriander (gehackt)
  • Roter Pfeffer (gewürfelt)
  • Grüner Pfeffer (gewürfelt)
  • Tomaten (gehackt)
  • 4 Esslöffel Couscous
  • Olivenöl

Zubereitung:

Ein Lorbeerblatt, 1/3 Zwiebel, zerbröckeltes Ei, Kümmel, gemahlenen Chili und Kurkuma in eine Schüssel geben. Gründlich mischen. Nach Belieben Mayonnaise und gehackten Koriander dazugeben, erneut mischen und in den Kühlschrank stellen.

Aus Fleisch Bällchen formen. Legen Sie die Fleischbällchen in einen Auflauf, gießen Sie die gehackten Tomaten. Das Ganze mit gehacktem Paprika bestreuen und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Dann den Backofen ausschalten, die Frikadellen auf den Teller legen. Mit Couscous und Joghurtsauce servieren.