9 février 2026

Bananen-Schokoladen- und Apfel-Nuss-Muffins

Zutaten:

• 200 g Hafermehl

• 4 Eier

• 2 Bananen

• 2 Äpfel

• Zartbitterschokolade

• Nüsse

• 2 TL Zimt

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Hälfte der Eier, des Mehls und des Zimts mit den geriebenen Äpfeln vermischen, die andere Hälfte mit den zerdrückten Bananen. Den Teig in Muffinförmchen füllen; einen Teil großzügig mit Nüssen, den anderen Teil mit zerbröckelter Schokolade bestreuen. 30 Minuten backen.

Tägliche Portion: 3 Muffins.