19 février 2021
Bananen-Schokoladen- und Apfel-Haselnuss-Cupcakes
Zutaten:
200 g Haferflockenmehl
4 Eier
2 Bananen
2 Äpfel
Bittere Schokolade
Nüsse
2 Teelöffel Zimt
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische die Hälfte der Eier, des Mehls und des Zimts mit den geriebenen Äpfeln und die andere Hälfte mit den zerdrückten Bananen. Gieße den Teig in die Förmchen; bestreue ihn teils großzügig mit Nüssen, teils mit zerkleinerter Schokolade. 30 Minuten backen.
Die tägliche Portion beträgt 3 Muffins.
