Fit6

2. August 2018

Quinoa mit Ei und Avocado

Quinoa mit Ei und Avocado

Zutaten:

4 Esslöffel Quinoa
3-4 Cocktailtomaten
1/2 Avocado
1 Ei
Pfeffer und Salz
Basilikum
Zitrone
Olivenöl


Zubereitung:

Kochen Sie die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Mit Salz abschmecken, mit Olivenöl und Zitronensaft bestreuen. Das Ei in einer beschichteten Pfanne oder etwas Olivenöl anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Avocado, Basilikum und Kirschtomaten garnieren.

Wichtig! Das Gericht kann sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen gegessen werden.