2. August 2018
Quinoa mit Ei und Avocado
Zutaten:
4 Esslöffel Quinoa
3-4 Cocktailtomaten
1/2 Avocado
1 Ei
Pfeffer und Salz
Basilikum
Zitrone
Olivenöl
Zubereitung:
Kochen Sie die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Mit Salz abschmecken, mit Olivenöl und Zitronensaft bestreuen. Das Ei in einer beschichteten Pfanne oder etwas Olivenöl anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Avocado, Basilikum und Kirschtomaten garnieren.
Wichtig! Das Gericht kann sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen gegessen werden.