Heize den Ofen auf 180°C vor. Butter mit Reismehl und Haferflocken gründlich vermischen. Füge das geschlagene Ei und Stevia hinzu. Knete den Teig mit den Händen, dann forme eine Backform so, dass die Wände und der Boden damit bedeckt sind und die Mitte leer bleibt. Fülle sie mit geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfeln und bestreue sie mit Zimt. Backe es 25-30 Minuten.

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Zutaten:

2 Lachsfilets
1/2 Avocado
1 Teelöffel gehackter Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
5 Basilikumblätter
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel schwarzer Sesam
Salz und Zitronenpfeffer

Zurbereitung:

Heize den Ofen auf 180°C vor. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, hacke das Basilikum und presse den Knoblauch durch eine Presse. Alle Zutaten mit Schnittlauch mischen. Bestreue den Lachs mit Sesam...