11. Juni 2018

Krabbenpastete

Zutaten:

1 vorgekochte Krabbe
1 gekochtes Ei
200 g Marinade
1 Teelöffel Senfpulver
3 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise (siehe das Rezept auf unserem Blog)
Salz und Pfeffer abschmecken
Gurke in Scheiben schneiden

Zubereitung:

Die Krabbe ca. 10 Minuten in kochendes Wasser legen, mit Salz abschmecken. Reißen Sie die Pinzette ab, trennen Sie die Beine vom Oberkörper und ziehen Sie das Fleisch von innen heraus, ohne die Schale zu stören. Das Fleisch in eine Schüssel geben, das gehackte Ei, den Senf und die Mayonnaise dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen und in die gewaschene Schale geben. Mit Gurkenscheiben servieren.

Sie können gehackte Petersilie oder andere aromatische Kräuter hinzufügen, um zu schmecken.