Fit6

5. Juni 2020

Jakobsmuscheln in aromatischer Sauce

Jakobsmuscheln in aromatischer Sauce

Zutaten:
 
Jakobsmuscheln 200g
Feta-Käse 50g
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zitronenschale
1 Knoblauchzehe
Salsa
Oregano
Basilikum
Zwiebel
Oliven
Essig 1 Dessertlöffel
Zitronensaft 1 Esslöffel
 
Zubereitung:
 
Die Jakobsmuscheln säubern und mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Zwei Esslöffel Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl zu kochen beginnt, die Jakobsmuscheln hinzufügen und von beiden Seiten versiegeln, bis sie braun werden, etwa 2 bis 3 Minuten lang.
 
Füge Olivenöl, die Zitronenschale und den Knoblauch hinzu. Lasse den Knoblauch 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Jakobsmuscheln beginnen ihre Aromen freizusetzen und undurchsichtig zu werden.
 
In der Zwischenzeit wird die Sauce gemacht: Mische in einer Schüssel Olivenöl, Petersilie, Oregano, Basilikum, Zwiebel, Oliven, Essig und Zitronensaft. Den Feta-Käse hinzufügen und gut umrühren.
 
Die Jakobsmuscheln in eine Schüssel geben und mit der Fetakäsesauce übergießen. Mit Salz würzen und mit grünen Salat servieren.