11. April 2019

Gebratene Rinder- und Geflügelpastete

Zutaten für eine Form mit den Maßen 12 x 25 cm:

400 g Rinderlende ohne sichtbare Fettanteile
400 g Hühnerbrustfleisch ohne Haut
3 mittelgroße Petersilie
1/2 großer Sellerie
3 Eier
1 Zwiebel
4 Lorbeerblätter
4 Nelkenpfeffer
4 Löffel eingeweichte Haferflocken
1 Teelöffel Muskatnuss
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

Geben Sie gewürfeltes Fleisch, Piment und Lorbeerblätter in einen Topf. Das Fleisch mit Wasser bedecken und kochen, bis es weich ist. Petersilie und Sellerie würfeln und dämpfen. Das Hühner- und Rindfleisch aus dem Wasser nehmen, das eingeweichte Hafermehl hinzufügen. Alle abgekühlten Zutaten im Mahlwerk mahlen. Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Mischen Sie das Ganze gründlich durch. Geben Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Legen Sie es 1,5 Stunden lang in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Rezept ab Etappe 1 von FIT6 erlaubt!