October 7, 2018
Knusprige Grünkohlchips
Zutaten:
500 g Grünkohl
6 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel gemahlener Paprika (süß oder scharf)
Zubereitung:
Trennen Sie die Blätter vom harten Stiel und zerreißen Sie sie in Stücke. Gründlich waschen und trocknen. Den Backofen auf 130 ° C vorheizen, einschließlich heißer Luft. Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl und Paprika. Geben Sie Grünkohl hinein (die Blätter sollten vollständig in Olivenöl getaucht sein).
Die Grünkohlstücke abseihen und in einen Auflauf mit hitzebeständigem, mit Pergamentpapier ausgelegtem Geschirr geben. 40 Minuten backen. Öffnen Sie den Backofen während des Backens mehrmals, damit der Dampf entweichen kann und die Chips knusprig werden.