March 12, 2020

Crepes mit Himbeere

Zutaten

  1 Ei + 1 Eiweiß
  2 L Haferflocken
  Wasser
  Zimt
  1 Schüssel Himbeeren
  Stevia (½ Teelöffel)

Vorbereitung:

Haferflocken, Ei, Eiweiß und Zimt mischen. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um die Konsistenz des Teigs anzupassen
Legen Sie den Teig in eine beschichtete Pfanne, bis sich Blasen bilden. Zu diesem Zeitpunkt den Crêpe wenden und bräunen lassen.

Stellen Sie die Himbeeren in die Mikrowelle oder über ein Feuer, damit sie sich in Ihrem Wasser auflösen. Verwenden Sie bei Bedarf den Zauberstab, um daraus Marmelade zu machen. Fügen Sie Stevia zur Marmelade hinzu (optional)
Füllen Sie den Crêpe mit der Marmelade. Zum Garnieren ganze Himbeeren hinzufügen.