Fit6

April 11, 2019

Apfelkuchen

Apfelkuchen

Zutaten:

5 Äpfel
1 Ei
150 g Reismehl
150 g Haferflocken
120 g FIT6-Butter
90 g Stevia
Zimt-Pulver


Zurbereitung:

Das Hafermehl mahlen, bis die Konsistenz des Mehls erreicht ist. Mische die Butter gründlich mit dem Reismehl und den Haferflocken. Das geschlagene Ei und Stevia hinzufügen. Knete den Teig mit den Händen und lege ihn in eine längliche Backform. Forme sie so, dass die Wände und der Boden der Form damit bedeckt sind und die Mitte leer bleibt.

4 Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben, etwas Wasser aufgießen und 5 Minuten kochen lassen. Gieße die gekochten Äpfel in den Teig und bestreue ihn mit Zimt. Die letzten Äpfel halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden, auf den Teig legen und wieder mit Zimt bestreuen. Den Ofen auf 180°C vorheizen, 25-30 Minuten backen.

Rezept aus Etappe 2 von FIT6 nur gelegentlich erlaubt!